Frédéric Pougault chef français ayant étudié à l’Institut Paul Bocuse avec les meilleurs ouvriers de France a créé un lieu à part à Sanur à proximité de Seminiak.
Le restaurant La Sardine est un bâtiment en accord avec les canons balinais tout de bambou s’ouvrant sur les rizières vers lesquelles l’esprit vagabonde tandis que le corps se régale d’une cuisine exotique basée sur les produits locaux.
La récolte du jardin bio de la journée dicte la carte du soir. Le raffinement français se retrouve au fil des plats, dans le choix des vins et dans le service attentionné avec le sourire et la douceur balinaise en plus !
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